Kategorie-Archiv: Marktreife

Zutatenliste

Wir verwenden beim Backen der Matekekse nur natürliche, hochwertige Zutaten – rein  pflanzlicher Herkunft! Das Rezept ist eine Eigenkreation, die durch wochenlanges Experimentieren in der privaten, kleinen Küche von Friederike – unserer Bäckerin – entstanden ist. Genau so wird es nun weiter verwendet und von unser Kooperations-Konditorei umgesetzt :)

Mit Matekeks erhältst Du also einen Keks, ganz so, wie Du ihn auch zu Hause bei Dir frisch backen könntest – ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker. Dafür mit Liebe gebacken und dem Plus an Koffein und Mate-Geschmack!

Zutatenliste

Deutschlandkarte der Matekeks-Botschafter

Aus Neugier haben wir uns angeschaut, woher die Bestellungen bisher eingetrudelt sind. Ort in ganz Deutschland sind dabei, das ist echt toll! Unser Netz von Matekeks-Botschafters ist also schon weit ausgeworfen :) Die Großstädte HamburgBerlin und München haben sich schon jetzt zu klaren Matekeks-Metropolen gemausert!

Deutschlandkarte der Matekeks-Botschafter
Deutschlandkarte der Matekeks-Botschafter

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Ankündigung Verkaufsstart

Nachdem uns zwischenzeitlich der ein oder andere Stein in den Weg gelegt worden war sind wir nun besonders stolz darauf, Euch doch noch vor Weihnachten die erste Tranche an Matekeksen zum Kauf anbieten zu können!

Fix sein lohnt sich, denn die verfügbaren Packungen werden begrenzt sein!

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Welche Verpackung soll es sein?

In einer Umfrage Ende November wollte ich von Euch wissen, welche Verpackungsform ihr euch am besten für die Matekekse vorstellen könntet.leichzeitig wollte ich auch noch mal final die Entscheidung über die Größe der Kekse klären. Kamen unsere aktuell geplanten Kekse (nämlich eher klein mit Durchmesser um die 6cm) eigentlich auch an?

Hier die Ergebnisse:

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Behörden-Odyssee

Nachdem nun also die Rückmeldungen zu meinen Matekeksen mehrheitlich so grandios positiv waren musste ich nun schnellstmöglich klären, welche rechtlichen Erfordernisse es noch für mich zu erfüllen gab, damit ich auch wirklich mit der Produktion und dem Verkauf in größerem Stil loslegen durfte.

1. Gesundheitsamt – Bereich Lebensmittelüberwachung: nachdem ich nach mehreren vergeblichen Anrufen endlich die Chance bekam, mein Anliegen zu schildern, wurde ich innerhalb von 2 Minuten abgekanzelt: man sei hier keine Beratungsstelle, ich solle mich gefälligst selbst auf den eingängigen Internetseiten von Handwerkskammer, Bäckerinnung und dem Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz informieren. Puff!

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Testpaket-Verlosung

Meinen ersten Anmeldern zu meinem Backstuben-Newsletter wollte ich ein besonderes Dankeschön zukommen lassen. Daher rief ich am Sonntag, den 10. November zu einem Gewinnspiel auf: derjenige, der mir am überzeugendsten darstellen konnte, was gerade ihn zum Matekeks-Botschafter qualifiziere, sollte ein Paket voll mit Probetüten meiner Matekekse bekommen.

Matekeks_Testpaket

Die Teilnahme war sehr rege und die Auswahl unter allen Einsendungen fiel mir wahnsinnig schwer….! Vielen Dank für all die tollen Mails!
Schlussendlich musste ich mich ja dann doch entscheiden und habe gleich mal die Anzahl der Testpakete auf 2 erhöht! ;) Ein herzlicher Glückwunsch ging an: Anna aus Würzburg und Max aus Berlin!

 

Testing: Beta-Test

Jetzt war also der nächste, logische Schritt, das Ganze auch mal „offiziell“ zu testen. Sprich, in großem Stil. Bei dem Gedanken schlackerten mir ehrlich gesagt schon die Ohren. Aber der Keks war einfach zu klasse! Die Idee einfach zu marktschreiend!

Wie der Zufall es so wollte, sollte in naher Zukunft eine große Entwickler-Konferenz in Hamburg stattfinden. Ganz ehrlich, doch der absolut beste Zeitpunkt, den Keks an den Mann zu bringen und auch ganz konkret zu gucken, ob er den Leuten nicht nur schmeckt, sondern sie so begeistert, dass er rege Nachfrage finden könnte!

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Testing: Alpha-Test

Welcher Keks es nun tatsächlich sein sollte, das war langsam schwierig zu entscheiden, es gab einfach mehrere Varianten, die für mich Gewinner sein konnten – und Geschmäcker sind verschieden.
Was also her musste, war eine Verkostung mit Testpersonen!

Ich arbeitete einen kleinen Fragebogen aus, in dem Geschmack, Farbe, Aroma, Aussehen, Form und ein paar Punkte mehr der Kekse beurteilt werden sollten. Von den vielen Varianten, die ich in den letzten Wochen gebacken hatte, hatte ich immer einen Satz aufgehoben, sodass ich kleine Testpakete mit den verschiedenen Keksen zusammenstellen konnte.

Matekeks-Variation

 

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